GALLETAS DE NUTELLA

Después de varios meses sin tener ni tiempo para mi, ayer decidí meterme de nuevo en la cocina para hacer unas maravillosas galletas de Nutella, en honor a un buen amigo, que me abandona un tiempo para probar nuevas aventuras....aunque finalmente no las pudo probar, asi que aquí os dejo la receta.

Para aproximadamente 30 galletas

Ingredientes:

200 gramos de harina
100 gramos de azúcar
100 gramos de mantequilla
50 gramos de nutella, y otros 50 para decorar
Un huevo talla L
avellanas para decorar

La elaboración es muy sencilla, y me perdonareis que no incorpore fotos de la misma, pues no estaba previsto decidirme a publicar, y por tanto no las hice.

Empezamos batiendo la mantequilla con el azúcar con las varillas eléctricas. Incorporamos el huevo un poco batido, y una vez mezclado añadimos los 50 gr. de nutella. No os aconsejo que useis marca blanca en la crema de chocolate, pues el sabor cambia considerablemente, y pierde mucho.

Ahora es el momento de añadir la harina, previamente tamizada, para evitar esos molestos grumitos. Amasamos hasta que la masa se despegue de las manos, unos 5 minutos. Yo tuve que añadir algo más de harina, pues seguia resultando demasiado pegajosa.

Enharinamos la superficie de trabajo, y con el rodillo procedemos a estirar la masa, hasta que tenga un grosor de 0.5 cm.

Preparamos la bandeja de horno con una lámina de silicona, o con papel sulfurizado, y vamos colocando las galletas cuando las vamos cortando.

Dejamos las galletas en el refrigerador media horita, y ya podemos pasar a decorarlas, algo tan sencillo como un botoncito de nutella, colocado con una cucharilla de café, y una avellana encima.

Ahora a hornear, a 180 grados, y solo doce minutitos....tiempo suficiente para perfumar la casa con un increíble aroma a esa crema de chocolate...

Colocamos las galletas sobre una rejilla, hasta que estén frías, y ya las podemos probar. Os recomiendo separar las que penseis regalar antes de probarlas, pues una vez que empiezas no puedes parar.

Yo creo que me he comido una docena, las que me tocaban a mí, y las que debería haber entregado a mi amigo para su viaje...que espero le engorden a él.

Bueno Tere, ya está...ahora a ver si consigo ir haciendo algo...y publicarlo, porque entre lo patosa que soy, y que mi cámara deja mucho que desear, no sé yo si conseguiré alguna entrada decente!!